Agáve je přírodní sladidlo z mexické rostliny s dužnatými listy. Agáve nefiltrovaný sirup je vyráběn za použití speciálních technologií odpařování ve vakuu při teplotě do 42 °C bez následné filtrace (proto jeho tmavá barva). Díky úpravě při nízké teplotě zůstávají v agáve sirupu všechny výživné hodnoty a enzymy zachovány a nedochází ke karamelizaci cukrů.